Konyha és művészet – A Bocuse d’Or döntője a Duna Tv-n

A szakácsok olimpiájaként is lehetne aposztrofálni a Bocuse d’Or lyoni világdöntőjét, melyben ez alkalommal is szoríthatunk magyar versenyzőért.

Konyha és művészet – A Bocuse d’Or döntője a Duna Tv-n

Az idei versenyre Széll Tamás igazán komoly ajánlólevéllel érkezett, hiszen tavaly megnyerte az európai döntőt. Az elmúlt években a skandináv szakácsok uralták a versenyt, idén izgatottan figyelhetjük, hogy befér-e közéjük –esetleg le is tudja majd győzni őket- a magyar sztárszakács.

Amit itt mutatnak a szakácsok az nem a hétköznapi, amatőr konyhai főzés. A résztvevők hónapokig készülnek a megmérettetésre, több tucat alkalommal lefőzve a versenymenüjüket, hogy minden részletét percre pontosan el tudják készíteni. Mert a versenynek ez a része olyan, mint a Forma-1. Nem elég hibátlanul dolgozni, de időre el kell készülnie mindennek.

Ez alkalommal bresse-i csirkéből és zöldségekből kell alkotniuk a szakácsoknak, akiknek vegán ételt is kell prezentálniuk a művészien elkészített tálakon.

Nem is tudom, hogy irigyelnem vagy sajnálnom kell a zsűri tagjait, akiknek végig kell kóstolniuk az összes ételt –rosszul elkészített viszont biztosan nem lesz közöttük- és szigorúan véleményt is kell mondaniuk róluk.

A Bocuse d’Or január 24-25.-i döntőjéről a Duna TV műsorában jelentkeznek be naponta több alkalommal is.

Vigyázó szemünket a jövő hét első felében vessük Lyonra, és bízzunk abban, hogy a verseny terheit letéve, hamarosan újra élvezhetjük Széll Tamás és párja főztjét mi egyszerű halandók is.